Thịt, Cá, Sản phẩm gia cầm 8002-80-0 Bột Gluten

Màu vàng nhạt Ứng dụng bột mỳ gluten trong thịt, cá, sản phẩm gia cầm

Hãy giới thiệu:

Bột gluten lúa mì quan trọng, còn được gọi là bột protein gluten, có hàm lượng protein 82,2% và thành phần axit amin hoàn chỉnh.chất lượng tốt và giá thấpGluten chủ yếu bao gồm Glutenin với trọng lượng phân tử nhỏ, hình dạng hình cầu và khả năng mở rộng tốt, và glutenin với trọng lượng phân tử lớn, hình dạng sợi và độ đàn hồi mạnh.Khi gluten lúa mì hấp thụ nước, nó tạo thành gluten ẩm với cấu trúc mạng, có độ dẻo dai tốt, khả năng mở rộng.

Bột protein gluten tự nhiên quan trọngđược làm từ lúa mì chất lượng cao bằng công nghệ tách ba giai đoạn. Gluten là một loại chất cải thiện bột xuất sắc, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, mì và mì tức thời.Nó cũng có thể được sử dụng làm chất giữ nước trong các sản phẩm thịtNó cũng là nguyên liệu thô cơ bản của thức ăn thủy sản cấp cao.

Sử dụng chính:

Trong các sản phẩm thịt, glutenin có nhiều lợi thế như là chất kết dính, chất lấp hoặc chất mở rộng.chẳng hạn như tăng độ nhớt, ổn định màu sắc, độ cứng, năng suất nước ép và giữ nước, giảm giữ dầu và mất mát chế biến.Tăng khả năng hình thành tấm và duy trì các tính chất cảm giác.

Trong sản xuất các sản phẩm xúc xích, thêm 2-3% gluten lúa mì có thể tăng độ đàn hồi, độ dẻo dai và khả năng giữ nước của các sản phẩm,để chúng có thể được nấu trong một thời gian dài mà không bị gãyKhi gluten lúa mì được sử dụng trong các sản phẩm xúc xích giàu thịt với hàm lượng chất béo cao, sự nhũ hóa rõ ràng hơn.

Độ đàn hồi và dính của bánh cá có thể được tăng cường bằng cách thêm bột gluten 2-4% vào bánh cá.chất lượng của các sản phẩm nhập khẩu có thể được thay đổi bằng cách thêm 3-6% bột gluten.

Đặc điểm của sản phẩm:

Các thông số vật lý hóa học

Thông tin dinh dưỡng (Đối với mỗi 100g)

GMO:

Sản phẩm này không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc biến đổi gen như được đề cập trong Quy định EC số 1829/2003 về thực phẩm và thức ăn biến đổi gen.

Thời hạn sử dụng:

Tổng thời hạn sử dụng của sản phẩm của vật liệu được giao hàng lớn là 24 tháng sau ngày sản xuất nếu được lưu trữ trong điều kiện lưu trữ được khuyến cáo.

Điều kiện lưu trữ:

Ghi giữ sản phẩm trong một khu vực khô và sạch (< 20 °C, < 60% RH) tránh xa các vật liệu có mùi.

Bao bì:

1. túi giấy đa lớp với lớp lót poly bên trong. trọng lượng ròng: 25kg

2- Thẻ lớn.

3- Bao bì khác theo ý tưởng của người mua.

Nhãn nhãn và đánh dấu

Ngôn ngữ, Mô hình và nội dung chi tiết theo tùy chọn của người mua.

Bột protein gluten, còn được gọi là gluten, gluten hoạt tính và protein gluten lúa mì, là một protein tự nhiên chiết xuất từ lúa mì tự nhiên chất lượng cao.Nó màu vàng nhạt với hàm lượng protein cao đến 82%Nó là một nguồn protein thực vật với dinh dưỡng phong phú. Nó nhớt, đàn hồi, mở rộng, hình thành phim và hút mỡ. Bột protein glutenlà một chất cải thiện bột tuyệt vời, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, mì và mì ngay lập tức. Nó cũng có thể được sử dụng làm chất giữ nước trong các sản phẩm thịt.Nó cũng là nguyên liệu thô cơ bản của thức ăn thủy sản chất lượng caoHiện tại,gbột protein lutencũng được coi là một chất tăng cường gluten bột xanh hiệu quả ở Trung Quốc. Nó được sử dụng trong sản xuất bột bột gluten cao và bột mì.gbột protein lutenkhông bị giới hạn.