Các thành phần bánh mỳ 25kg Gluten lúa mì hoạt động Chất phụ gia thực phẩm cho bánh mì và bánh mỳ

Các thành phần làm bánh Nhà sản xuất Gluten lúa mì quan trọng Chất phụ gia thực phẩm cho bánh

Việc giới thiệu gluten lúa mì quan trọng

Gluten lúa mì quan trọng (VWG), còn được gọi là gluten hoạt động và protein gluten lúa mì, là một protein tự nhiên chiết xuất từ lúa mì (lúa mì).Nó là một nguồn protein thực vật với dinh dưỡng phong phúNó là một chất cải thiện bột tốt với độ nhớt, độ đàn hồi, khả năng mở rộng, hình thành phim và hấp thụ chất béo. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, mì và mì tức thời.Nó cũng có thể được sử dụng làm chất giữ nước trong các sản phẩm thịtTrong sản xuất các loại thực phẩm sức khỏe khác nhau cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, 1-2% gluten được thêm vào như một chất phụ gia protein.

Gluten lúa mì quan trọng giống như một loại bột siêu mạnh là tất cả các gluten và rất ít tinh bột.nhưng nó được làm từ bột mì đã được ẩm để kích hoạt gluten và sau đó xử lý để loại bỏ tất cả ngoại trừ glutenSau đó nó được sấy khô và nghiền trở lại thành bột.

Sử dụng chính của gluten lúa mì quan trọng

Gluten lúa mì quan trọng trong sản xuất bánh mì, theo đặc điểm của chính bột mì, thêm 2-3% gluten lúa mì quan trọng, có thể cải thiện đáng kể sự hấp thụ nước của bột mì,tăng khả năng chống trộn của bột, rút ngắn thời gian lên men của bột, do đó tăng khối lượng cụ thể của các sản phẩm bánh mì, bao gồm cả trái tim đồng đều kết cấu tinh tế và màu da, ngoại hình, tính linh hoạt và hương vị được cải thiện đáng kể.Khi chống và giữ lại khí, làm cho nó giữ nước tốt, và bảo vệ lão hóa, kéo dài tuổi thọ và tăng hàm lượng dinh dưỡng của bánh mì.

Nướng bánh mì với một mẩu nhẹ hơn và khối lượng lớn hơn bằng cách thêm gluten lúa mì quan trọng! đặc biệt hữu ích cho bánh mì làm bằng bột ngũ cốc nguyên hạt, nó cũng là thành phần thiết yếu cho seitan,một chất thay thế thịt thuần chay.

Đặc điểm của sản phẩm:

Các thông số vật lý hóa học

Thông tin dinh dưỡng (Đối với mỗi 100g)

GMO:

Sản phẩm này không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc biến đổi gen như được đề cập trong Quy định EC số 1829/2003 về thực phẩm và thức ăn biến đổi gen.

Thời hạn sử dụng:

Tổng thời hạn sử dụng của sản phẩm của vật liệu được giao hàng lớn là 24 tháng sau ngày sản xuất nếu được lưu trữ trong điều kiện lưu trữ được khuyến cáo.

Điều kiện lưu trữ:

Ghi giữ sản phẩm trong một khu vực khô và sạch (< 20 °C, < 60% RH) tránh xa các vật liệu có mùi.

Bao bì:

1. túi giấy đa lớp với lớp lót poly bên trong. trọng lượng ròng: 25kg

2- Thẻ lớn.

3- Bao bì khác theo ý tưởng của người mua.

Nhãn nhãn và đánh dấu

Ngôn ngữ, Mô hình và nội dung chi tiết theo tùy chọn của người mua.