Gluten lúa mì có hàm lượng protein cao là một loại thịt thay thế cho người ăn chay có thể làm cho thịt lúa mì Seitan làm xúc xích bữa sáng

Gluten lúa mì có hàm lượng protein cao là một loại thịt thay thế cho người ăn chay có thể làm cho thịt lúa mì Seitan làm xúc xích bữa sáng

Việc giới thiệu VItal Wheat Gluten

Gluten lúa mì quan trọng (VWG), còn được gọi là gluten hoạt động và protein gluten lúa mì, là một protein tự nhiên chiết xuất từ lúa mì (lúa mì).Nó là một nguồn protein thực vật với dinh dưỡng phong phúNó là một chất cải thiện bột tốt với độ nhớt, độ đàn hồi, khả năng mở rộng, hình thành phim và hấp thụ chất béo. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, mì và mì tức thời.Nó cũng có thể được sử dụng làm chất giữ nước trong các sản phẩm thịtTrong sản xuất các loại thực phẩm sức khỏe khác nhau cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, 1-2% protein gluten lúa mì được thêm vào như chất phụ gia protein.Chất bột này chứa nhiều protein, thân thiện với người ăn chay, và sẵn sàng thay đổi cách bạn nướng bánh.

Sử dụng chính của Gluten Lúa mì quan trọng

Trong chế biến bánh mì: Thêm 1-2 muỗng canh mỗi cốc bột để cải thiện độ bền và tăng bột.

Đối với Seitan: Trộn 1 phần gluten lúa mì quan trọng với 3⁄4 phần nước hoặc nước dùng, sau đó xát và nấu (lôi, hơi nước hoặc nướng) để tạo ra một kết cấu giống như thịt.

Như một chất kết nối: Sử dụng trong bánh mì ăn chay, thịt nướng hoặc xúc xích để giúp giữ nguyên liệu lại với nhau.

Trong nướng không gluten: Kết hợp với bột không gluten để cải thiện kết cấu và cấu trúc.

Đặc điểm của sản phẩm:

Các thông số vật lý hóa học

Thông tin dinh dưỡng (Đối với mỗi 100g)

GMO:

Sản phẩm này không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc biến đổi gen như được đề cập trong Quy định EC số 1829/2003 về thực phẩm và thức ăn biến đổi gen.

Thời hạn sử dụng:

Tổng thời hạn sử dụng của sản phẩm của vật liệu được giao hàng lớn là 24 tháng sau ngày sản xuất nếu được lưu trữ trong điều kiện lưu trữ được khuyến cáo.

Điều kiện lưu trữ:

Ghi giữ sản phẩm trong một khu vực khô và sạch (< 20 °C, < 60% RH) tránh xa các vật liệu có mùi.

Bao bì:

1. túi giấy đa lớp với lớp lót poly bên trong. trọng lượng ròng: 25kg

2- Thẻ lớn.

3- Bao bì khác theo ý tưởng của người mua.

Nhãn nhãn và đánh dấu

Ngôn ngữ, Mô hình và nội dung chi tiết theo lựa chọn của người mua.

Ứng dụng trong ngành công nghiệp thức ăn:

bột protein lúa mì có thể nhanh chóng hấp thụ gấp đôi trọng lượng nước ở nhiệt độ 30-80 ° C, và hàm lượng protein trứng của bột protein lúa mì khô giảm khi hấp thụ nước tăng lên,có thể ngăn ngừa tách nước và cải thiện giữ nước. Khi bột protein lúa mì 3-4% được trộn hoàn toàn với thức ăn, nó dễ dàng hình thành hạt do khả năng dính mạnh.đồ uống được bao bọc trong cấu trúc của mạng lưới gluten ẩm và treo trong nướcChất dinh dưỡng sẽ không bị mất và tỷ lệ sử dụng cá có thể được cải thiện đáng kể.