Các hạt protein hạt màu vàng nhạt 8002-80-0

8002-80-0 Các hạt protein hạt màu vàng nhạt hình trụ

Ứng dụng gluten lúa mì quan trọng trong ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi: gluten lúa mì quan trọng ở 30 - 80 ° C ở 2 lần trọng lượng thông qua hấp thụ nước nhanh chóng,nước khi khô cần thiết lúa mì gluten hàm lượng protein với lượng nước tăng sự suy giảm, có thể ngăn chặn hiệu suất tách nước, cải thiện giữ nước.dễ hình thành thành các hạt được đưa vào nước sau khi đồ uống là nước ướt mạng gluten trong cấu trúc phong bì và treo trong nước, dinh dưỡng mất, gluten lúa mì quan trọng có thể cải thiện đáng kể việc sử dụng cá và như vậy.

Gluten được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, hóa chất và giấy..Các tính chất này ảnh hưởng đến thành phần và cấu trúc của protein, phản ứng nội bộ của chúng với các thành phần thực phẩm khác và bị ảnh hưởng bởi điều kiện chế biến và môi trường chế biến.Các đặc tính chức năng của gluten ảnh hưởng lẫn nhau và đóng một vai trò hợp tác trong hệ thống thực phẩmCác yếu tố kiểm soát chính của mỗi thuộc tính chức năng là như sau:
1. Độ hòa tan. Do các tính chất độc đáo của gliadin và glutenin, dẫn đến độ hòa tan thấp của gluten, các yếu tố quan trọng nhất kiểm soát độ hòa tan là tốc độ sạc và độ sợ nước.
2. Giữ nước. Sự tương tác giữa protein lúa mì và nước có thể được chia thành hai loại: hấp thụ nước và giữ nước, loại đầu tiên là "quyền ràng buộc hóa học",thứ hai là "bảo vệ vật lý"- Giữ nước chủ yếu được xác định bởi pH chứ không phải nồng độ.
3. Emulsification. Sự xuất hiện của emulsification phụ thuộc vào sự hấp thụ nhanh chóng của vật liệu, được mở rộng và định vị lại bên trong.Sự ổn định của nhũ nước phụ thuộc vào việc giảm năng lượng tự do bên trong và các tính chất rheological của phimSự hình thành của nhũ hóa có liên quan trực tiếp đến giá trị pH.
4. Blistering. Blistering đòi hỏi các phân tử protein để đạt đến bề mặt bên trong và mở ra nhanh chóng. Khả năng tạo bọt của gluten bị ảnh hưởng bởi thứ tự độ nhớt,hydrophobicity và độ hòa tan từ lớn đến nhỏ.
5Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động của gel có liên quan chặt chẽ đến các điều kiện bên ngoài của sự hình thành gel, chẳng hạn như nhiệt độ, giá trị PH và nồng độ muối, v.v.
6. Sự hấp thụ dầu. Hiệu ứng của sự hấp thụ dầu protein là sự cấu tạo của protein và phản ứng giữa protein. Liên kết không hợp chất là lực chính tham gia vào phản ứng protein-đầu,tiếp theo là liên kết hydro.
7. Độ nhớt. Giải pháp glutenin là một chất lỏng giả mạo của chất lỏng không Newton, và độ nhớt của nó tăng lên với sự gia tăng nồng độ.

Đặc điểm của sản phẩm:

Các thông số vật lý hóa học

Thông tin dinh dưỡng (Đối với mỗi 100g)

GMO:

Sản phẩm này không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc biến đổi gen như được đề cập trong Quy định EC số 1829/2003 về thực phẩm và thức ăn biến đổi gen.

Thời hạn sử dụng:

Tổng thời hạn sử dụng của sản phẩm của vật liệu được giao hàng lớn là 24 tháng sau ngày sản xuất nếu được lưu trữ trong điều kiện lưu trữ được khuyến cáo.

Điều kiện lưu trữ:

Ghi giữ sản phẩm trong một khu vực khô và sạch (< 20 °C, < 60% RH) tránh xa các vật liệu có mùi.

Bao bì:

1- Thẻ lớn.

2- Bao bì khác theo ý tưởng của người mua.