8002-80-0 Vital Wheat Gluten Bulk Noodles Vermicelli Và bánh nướng

Protein gluten lúa mì như một chất phụ gia mạnh mẽ được sử dụng cho mì, Vermicelli và bánh nướng

Lời giới thiệu:

Protein gluten lúa mì quan trọng được tách và chiết xuất từ lúa mì chất lượng cao bằng công nghệ tách ba giai đoạn.Nó chứa 15 loại axit amin thiết yếu và có nhiều đặc điểm như hấp thụ nước mạnh, độ dẻo dai, độ mở rộng, khả năng hình thành phim, khả năng kết dính nhiệt, ức chế hút mỡ v.v.

Protein gluten lúa mì quan trọng, còn được gọi là gluten hoạt động và protein gluten lúa mì, là một protein tự nhiên chiết xuất từ lúa mì (lúa mì).Nó là một nguồn protein thực vật với dinh dưỡng phong phúNó là một chất cải thiện bột tốt với độ nhớt, độ đàn hồi, khả năng mở rộng, hình thành phim và hấp thụ chất béo. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, mì và mì tức thời.Nó cũng có thể được sử dụng làm chất giữ nước trong các sản phẩm thịtNó cũng là nguyên liệu thô cơ bản của thức ăn thủy sản cấp cao.

Sử dụng chính:

1- Bánh mì.
Trong sản xuất bột làm bánh mì,thêm bột gluten lúa mì 2-3% (có thể được tăng hoặc giảm tùy theo tình hình thực tế) rõ ràng có thể cải thiện sự hấp thụ nước và tăng khả năng hỗn hợp của bột, rút ngắn thời gian lên men của nó, tăng khối lượng các sản phẩm bánh mì, làm cho kết cấu của bánh mì tinh tế và đồng đều, và cải thiện đáng kể màu sắc, ngoại hình, độ đàn hồi và hương vị.Nó cũng có thể giữ lại mùi vị và độ ẩm của bánh mì, giữ tươi và không lão hóa, kéo dài thời gian lưu trữ và tăng thành phần dinh dưỡng của bánh mì.

2Nudles, vermicelli và bánh nướng.
Trong sản xuất mì nhanh, vermicelli và bánh nướng, việc thêm bột gluten lúa mì 1-2% rõ ràng có thể cải thiện tính chất chế biến của sản phẩm,như kháng áp suất (thích hợp cho vận chuyển và lưu trữ), chống uốn cong và chống kéo, và tăng độ bền của mì ((cải thiện hương vị), không dễ bị vỡ, có khả năng ngâm và chống nhiệt.giàu dinh dưỡng.

Đặc điểm của sản phẩm:

Các thông số vật lý hóa học

Thông tin dinh dưỡng (Đối với mỗi 100g)

GMO:

Sản phẩm này không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc biến đổi gen như được đề cập trong Quy định EC số 1829/2003 về thực phẩm và thức ăn biến đổi gen.

Thời hạn sử dụng:

Tổng thời hạn sử dụng của sản phẩm của vật liệu được giao hàng lớn là 24 tháng sau ngày sản xuất nếu được lưu trữ trong điều kiện lưu trữ được khuyến cáo.

Điều kiện lưu trữ:

Ghi giữ sản phẩm trong một khu vực khô và sạch (< 20 °C, < 60% RH) tránh xa các vật liệu có mùi.

Bao bì:

1. túi giấy đa lớp với lớp lót poly bên trong. trọng lượng ròng: 25kg

2- Thẻ lớn.

3- Bao bì khác theo ý tưởng của người mua.

Nhãn nhãn và đánh dấu

Ngôn ngữ, Mô hình và nội dung chi tiết theo tùy chọn của người mua.

Ứng dụng trong ngành công nghiệp thức ăn:

bột protein lúa mì có thể nhanh chóng hấp thụ gấp đôi trọng lượng nước ở nhiệt độ 30-80 ° C, và hàm lượng protein trứng của bột protein lúa mì khô giảm theo mức hấp thụ nước tăng lên,có thể ngăn ngừa tách nước và cải thiện giữ nước. Khi bột protein lúa mì 3-4% được trộn hoàn toàn với thức ăn, nó dễ dàng hình thành hạt do khả năng dính mạnh.đồ uống được bao bọc trong cấu trúc của mạng lưới gluten ẩm và treo trong nướcChất dinh dưỡng sẽ không bị mất và tỷ lệ sử dụng cá có thể được cải thiện đáng kể.