Chất có độ dẻo dai Khối dẻo VWG Bột Protein Gluten

Chất có độ dẻo dai Khối dẻo VWG Bột Protein Gluten

Tên sản phẩm: Vital wheat gluten

Các tên khác: thịt lúa mì, thịt gluten, mian jin / dẻo bột

Nhìn ngoài: bột màu vàng nhạt với mùi thơm giống như lúa mì

Chất tính của Gluten protein lúa mì:

Vital Wheat Gluten Food Additives là một loại bột màu vàng nhạt với mùi thơm giống như lúa mì.Hàm lượng protein là 83% tối thiểu. Nó bao gồm một số loại axit amin với nguồn protein hoạt động. Bởi vì độ đàn hồi, khả năng mở rộng, làm cứng nóng và hình thành phim độc đáo của nó, nó đã được áp dụng rộng rãi trong thực phẩm,ngành công nghiệp thức uống và thức ăn động vật.

Thông tin dinh dưỡng (Đối với mỗi 100g)

Bột protein Gluten Pictures

Ứng dụng protein gluten lúa mì

1Bánh mì: Thêm 1% đến 3% gluten lúa mì (tùy thuộc vào hàm lượng gluten của bột mì) để tăng độ bền của bột mì, độ dẻo dai, khả năng mở rộng và ổn định, giữ các khí được tạo ra trong thời gian chống lại,kiểm soát mở rộng và giữ khối lượng đồng đềuGluten được biết đến với việc duy trì hình dạng, cải thiện chất lượng bánh mì, kéo dài thời gian lão hóa và cung cấp dinh dưỡng và hoàn toàn khác biệt với các tác nhân gluten hóa học khác!

2. mì tức thời, mì tuổi thọ, mì: Thêm 1% đến 2% gluten lúa mì để tăng độ dẻo dai của mì.đun sôi và ngâm trong một thời gian dài, mềm mại và ngon.

3- Sản phẩm thịt như xúc xích, bánh sandwich và thịt ăn trưa:Gluten lúa mì là chất làm bánh và chất làm đầy tốt nhất cho các sản phẩm thịt và đặc biệt có thể thay thế một phần thịt nạc khi nó được thêm vào cá, xúc xích và hộp thịt để tăng độ đàn hồi và mật độ, giảm hàm lượng chất béo động vật và cholesterol, tăng sản lượng và kéo dài thời gian sử dụng.