Chất thay thế thịt 8002 80 0 Bạch cầu lúa mì

Chất thay thế thịt 8002 80 0 Bạch cầu lúa mì

Đưa ra protein gluten lúa mì

Gluten lúa mì, còn được gọi là seitan, thịt lúa mì, thịt gluten, hoặc chỉ đơn giản là gluten, là một loại thực phẩm được làm từ gluten, protein chính của lúa mì.Nó được làm bằng cách rửa bột mì với nước cho đến khi tất cả các hạt tinh bột đã được loại bỏ, để lại gluten không hòa tan dính như một khối lượng đàn hồi sau đó được nấu trước khi ăn.
Gluten lúa mì là một lựa chọn thay thế cho các loại thực phẩm dựa trên đậu nành như đậu phụ, đôi khi được sử dụng làm chất thay thế thịt.Một số loại gluten lúa mì có kết cấu nhai hoặc sợi giống thịt hơn các chất thay thế khác.

Thông tin dinh dưỡng (Đối với mỗi 100g)

Ứng dụng protein gluten lúa mì

1Bánh mì: Thêm 1% đến 3% gluten lúa mì (tùy thuộc vào hàm lượng gluten của bột mì) để tăng độ bền của bột mì, độ dẻo dai, khả năng mở rộng và ổn định, giữ các khí được tạo ra trong thời gian chống lại,kiểm soát mở rộng và giữ khối lượng đồng đềuGluten được biết đến với việc duy trì hình dạng, cải thiện chất lượng bánh mì, kéo dài thời gian lão hóa và cung cấp dinh dưỡng và hoàn toàn khác biệt với các tác nhân gluten hóa học khác!

2. mì tức thời, mì tuổi thọ, mì: Thêm 1% đến 2% gluten lúa mì để tăng độ dẻo dai của mì.đun sôi và ngâm trong một thời gian dài, mềm mại và ngon.

Hình ảnh protein gluten lúa mì

Đặc điểm của protein gluten lúa mì

· Các hạt rơm lúa mì thông thường hầu như không có bụi.

· Thân thiện với môi trường ️ chất thải có thể được sử dụng như một phân bón tuyệt vời. Thời gian phân bón ngắn ️ trung tính carbon trong 1 năm.

· Giảm không gian lưu trữ cần thiết cho giường.