Natural Nx6.25 Wheat Gluten Protein Powder Flour Gluten Enhancer cho mì ngay lập tức

Bột bột tự nhiên Gluten protein Powder là bột tăng cường gluten được sử dụng cho mì, mì ngay lập tức và spaghetti

Lời giới thiệu:

wheat gluten protein là một protein không hòa tan và có nhiều lợi thế như hàm lượng protein cao, độ dính cao, tốc độ tiêu hóa cao, hấp thụ nước cao. Có thể được sử dụng trong nhiều loại ngành công nghiệp thực phẩm,thu được bằng cách chiết xuất vật lý từ lúa mì thô cứng chất lượngNó không hòa tan trong nước. Protein này xuất hiện dưới dạng bột mịn, hơi vàng và có hương vị lúa mì điển hình.

Protein gluten lúa mì, còn được gọi là gluten hoạt động và protein gluten lúa mì là một protein tự nhiên chiết xuất từ lúa mì (lúa mì).Nó là một nguồn protein thực vật với dinh dưỡng phong phúNó là một chất cải thiện bột tốt với độ nhớt, độ đàn hồi, khả năng mở rộng, hình thành phim và hấp thụ chất béo. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, mì và mì tức thời.Nó cũng có thể được sử dụng làm chất giữ nước trong các sản phẩm thịtTrong sản xuất các loại thực phẩm sức khỏe khác nhau cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, 1-2% protein gluten lúa mì được thêm vào như chất phụ gia protein.

Sử dụng chính:

Việc sử dụng chính của gluten lúa mìthường xuyênnhiều nhà sản xuất bánh mì thêm gluten lúa mìproteinđể đáp ứng các yêu cầu của bột mì bánh mì mà không cần trộn bột giàu gluten đắt tiền.các nhà sản xuất bánh mì đang sử dụng protein gluten lúa mì để tăng cường bột thông thường mà không cần phải lưu trữ một lượng lớn bột có hàm lượng gluten cao.

Tính chất nhớt độc đáo của protein gluten lúa mì cải thiện độ bền của bột, pha trộn và chế biến các đặc tính. Khả năng tạo bọt hình ảnh của nó có thể tiết kiệm không khí để kiểm soát sự mở rộng, cải thiện khối lượng,đối xứng và kết cấu. Các tính chất thiết lập nhiệt cung cấp sức mạnh cấu trúc và tính chất nhai cần thiết. Khả năng hấp thụ nước của nó cải thiện năng suất,Độ mềm và thời hạn sử dụng của các sản phẩm nướng.

Tùy thuộc vào việc sử dụng cụ thể, kết cấu và thời gian sử dụng của thực phẩm nướng, lượng protein gluten lúa mì thay đổi.thêm khoảng 1% protein gluten lúa mì vào bột mì có thể làm giảm tốc độ vỡ của bánh mỳ hoàn thành, nhưng thêm quá nhiều protein gluten lúa mì có thể làm cho bánh ngọt có vị quá cứng.Việc sử dụng khoảng 2% protein gluten lúa mì trong bánh hamburger và bánh mì hot dog có thể cải thiện sức mạnh của nó và cung cấp các đặc tính giòn mong muốn cho bánh nướng.

Đặc điểm của sản phẩm:

Các thông số vật lý hóa học

Thông tin dinh dưỡng (Đối với mỗi 100g)

GMO:

Sản phẩm này không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc biến đổi gen như được đề cập trong Quy định EC số 1829/2003 về thực phẩm và thức ăn biến đổi gen.

Thời hạn sử dụng:

Tổng thời hạn sử dụng của sản phẩm của vật liệu được giao hàng lớn là 24 tháng sau ngày sản xuất nếu được lưu trữ trong điều kiện lưu trữ được khuyến cáo.

Điều kiện lưu trữ:

Ghi giữ sản phẩm trong một khu vực khô và sạch (< 20 °C, < 60% RH) tránh xa các vật liệu có mùi.

Bao bì:

1. túi giấy đa lớp với lớp lót poly bên trong. trọng lượng ròng: 25kg

2- Thẻ lớn.

3- Bao bì khác theo ý tưởng của người mua.

Nhãn nhãn và đánh dấu

Ngôn ngữ, Mô hình và nội dung chi tiết theo tùy chọn của người mua.

Ứng dụng trong ngành công nghiệp thức ăn:

bột protein lúa mì có thể nhanh chóng hấp thụ gấp đôi trọng lượng nước ở nhiệt độ 30-80 ° C, và hàm lượng protein trứng của bột protein lúa mì khô giảm theo mức hấp thụ nước tăng lên,có thể ngăn ngừa tách nước và cải thiện giữ nước. Khi bột protein lúa mì 3-4% được trộn hoàn toàn với thức ăn, nó dễ dàng hình thành hạt do khả năng dính mạnh.đồ uống được bao bọc trong cấu trúc của mạng lưới gluten ẩm và treo trong nướcChất dinh dưỡng sẽ không bị mất và tỷ lệ sử dụng cá có thể được cải thiện đáng kể.