Chi tiết sản phẩm
Nguồn gốc: Trung Quốc
Chứng nhận: ISO HALAL KOSHER
Điều khoản thanh toán và vận chuyển
Tên sản phẩm: |
Glyxerin monostearat |
Tên khác: |
GMS |
Loại: |
chất nhũ hóa |
CAS NO.: |
31566-31-1 |
EINECS NO.: |
E471 |
Sự xuất hiện: |
Bột rắn màu trắng sữa |
Thể loại: |
Lớp thực phẩm |
Ứng dụng: |
Thực phẩm |
Mẫu: |
có sẵn |
Thời gian sử dụng: |
1 năm |
Tên sản phẩm: |
Glyxerin monostearat |
Tên khác: |
GMS |
Loại: |
chất nhũ hóa |
CAS NO.: |
31566-31-1 |
EINECS NO.: |
E471 |
Sự xuất hiện: |
Bột rắn màu trắng sữa |
Thể loại: |
Lớp thực phẩm |
Ứng dụng: |
Thực phẩm |
Mẫu: |
có sẵn |
Thời gian sử dụng: |
1 năm |
Tạo ra Glycerin Monostearate chưng cất
Glycerin Monostearate chưng cất ((DMG95), còn được gọi là Monoglycerides chưng cất hoặc Glycerin Monostearate GMS99, được làm từ dầu thực vật tự nhiên và chất béo,là chất nhũ hóa được sử dụng rộng rãi nhất cho thực phẩm.
Nhân vật:
Bột ngà voi hoặc chất rắn hạt, nó có thể phân tán trong nước nóng, có thể hòa tan trong ethnaol và mỡ nóng.3.
Chỉ số chất lượng:
| Chỉ số | Tiêu chuẩn ((GB15612-1995) | Kết quả thử nghiệm |
| Sự xuất hiện (20°C) | Chất rắn sáp màu trắng sữa / vàng nhạt | Bột rắn mỡ màu trắng |
| Hàm lượng monoglyceride/% | ≥ 90% | 99.2 |
| Axit tự do/% | ¥2.5 | 0.36 |
| Giá trị Iod ((g/100g) | ¥4.0 | 0.24 |
| Điểm đóng băng/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| Kim loại nặng (Pb/%) | ¥0.0005 | <0.0005 |
| Như/% | ¥0.0001 | <0.0001 |
Nhân vật:
1Nó là tốt cho hình thức emulsion ổn định để tránh delamination và lắng đọng của thực phẩm và đồ uống bằng cách thêm emulsifier. và tôi có thể cải thiện chất lượng của sản phẩm và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
2. Nó có thể tạo thành các phức tạp với protein và strach, ngăn chặn tinh bột từ lão hóa, được sử dụng trong bánh mì, bánh để giữ tuổi thọ.
3. Nó có thể được sắp xếp theo thứ tự trên bề mặt của mỡ. Điều này hữu ích để kiểm soát và ổn định tinh thể mỡ. Đặc biệt trong sản xuất margarine,Nó có thể cải thiện tính dẻo dai và khả năng dẻo dai của sản phẩm để tránh delamination dầu và nước.
Người dùng:
1Nó có thể được trộn trực tiếp với bột để sử dụng.
2. đặt sản phẩm này vào nước ấm ở khoảng 70 ° C với 1: 6 để có được chất có hình dạng bột, sau đó để chế biến thêm.
Ứng dụng
Đối với thực phẩm:
1.Làm ẩm, phân tán, tạo bọt, chống bọt, hạn chế, tinh bột, thoái hóa và kiểm soát quá trình ngưng tụ chất béo 2.Thích hợp sử dụng trong đồ uống protein, kem, sản phẩm sàn, dầu và chất béo,chất tẩy trắng cà phê, cà phê caramel và sô cô la, kẹo cao su, các sản phẩm thịt, chất chống bọt ăn được và vân vân.
Đối với các loại không phải thực phẩm:
Các chất bôi trơn PVC, chất ẩm bột và chất làm dày phụ trợ mỹ phẩm, chất chống sương mù của phim nhựa nhà kính nông nghiệp, chất chống tĩnh của phim đóng gói.
Lưu trữ và vận chuyển:
Được niêm phong và lưu trữ ở nhiệt độ thấp, khô, mát mẻ và thông gió tốt, để ngăn ngừa độ ẩm và làm bánh.
Cấm nghiêm ngặt lưu trữ và vận chuyển với vật liệu có khả năng nổ, dễ cháy hoặc gây hại.
Thời hạn sử dụng là 24 tháng.
